沖縄チップスの謎

きょうはネパール料理を食べに行く予定でした。おいしいナンが食べ放題の素敵なお店。ところが行ってみたらお休み…。そこで、近くにあった沖縄料理屋に入りました。
おなかも満たされた後、もうすこしおしゃべりしたいからと頼んだおつまみがこの写真、沖縄チップス盛り合わせ。
中身は揚げたゴーヤにバナナ、紅芋。そしてもうひとつ、なんだか良くわからなかったのが、歌舞伎揚げみたいな形状で、何も付けていないソースせんべいのような味がするもの。なにかな、あれ。沖縄ではポピュラー？