セロリのピクルス

今夜のメイン料理はマーボー茄子豆腐（単に両方入っているだけ）でした。
さっぱりとした小鉢が欲しかったので、セロリのピクルスを作りました。そちらをご紹介。

＜材料＞

セロリ（1本）、酢（大さじ4）、だし醤油（小さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、鷹の爪（半分）、水（大さじ1）



＜作り方＞

1.セロリは、すじを取り、食べやすい長さの拍子切りにします。

2.鷹の爪は種を取り出します。

3.ボールに材料を全部入れます。

4.1時間も漬け込めば完成です。

はい、簡単ですね。
注意点は、半日ほどで食べきらないと、どんどん酸っぱくなってしまうことです。作ったらその食事で食べきってしまうのが良いでしょう。